Bière blonde

Une bière blonde est une bière de couleur claire. Il ne s'agit pas d'un type de bières à proprement parler, qui correspond à un procédé de fabrication, de brassage ou de fermentation. Ainsi, une bière blonde peut aussi bien être une lager de type pils ; une ale de type trappiste ou une bière d'abbaye ; ou une lambic de type faro.

Le fait qu'une bière est blonde est principalement dû au type de malt utilisé : moins celui-ci a été torréfié, plus la bière est blonde. C'est d'ailleurs cette torréfaction qui apporte un goût de café à la bière^[1].