Blandine Vié

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Nationalité

française

Activité

Autrice culinaire

Rédactrice à

Le Parisien (1987-1991)

Blandine Vié

Biographie
Nationalité	française
Activité	Autrice culinaire
Rédactrice à	Le Parisien (1987-1991)

Blandine Vié est une journaliste gastronomique et auteur culinaire française.

Enfance et formation

Elle a suivi une formation d’historienne de l’art^[1].

Carrière

Elle devient journaliste touristique^[1].

Presse

Blandine Vié est la fondatrice et rédactrice en chef du webzine Greta Garbure^{[note 1]}.

Depuis 1976, elle a collaboré à de nombreux magazines culinaires tels que Les Doigts d'Or Cuisine^[2], L'École de Cuisine^[3], Gault&Millau^[4], Rustica^[4], Le Chasseur français^[4].

Prix

Elle a reçu le prix de la meilleure chronique gourmande pour la presse écrite en 1998, aux Gastronomades d'Angoulême^[5].

Édition

Son livre Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005)^[6] a connu un grand succès^[7]^,^[8]^,^[9]^,^[10] et a obtenu plusieurs prix^[11].

Elle a collaboré entre 1990 et 2012 à la collection L'inventaire du patrimoine culinaire de la France^[12].

Publications

La cuisine à la vapeur (Marabout, 1986),
La cuisine italienne (Marabout, 1986),
La nouvelle cuisine de bébé, avec le D^r Henri Bouchet (Marabout, 1986),
Vive le four à micro-ondes, (Marabout, 1986), traduit en portugais (Circulo de Leitores),
La cuisine du mercredi, (Marabout, 1987),
La cuisine avec les petits robots, (Marabout, 1987),
La cuisine naturelle, (Marabout, 1988),
La nouvelle cuisine de l’enfant, avec le D^r Henri Bouchet, (Marabout, 1988),
200 recettes faciles et pas chères, (Marabout, 1989),
Pasta et Pizza, pour André et Max Sfez, (Robert Laffont, 1989), traduit en espagnol (Editorial Diana),
Marie-Claude Gracia, une cuisine de passion, pour Marie-Claude Gracia, (Olivier Orban, 1989),
Saveurs gourmandes (120 fiches), avec Céline Vence et Marcelle Grisey, (C.I.V. 1989),
La cuisine junior au micro-ondes, (Marabout, 1990),
1001 idées de cuisine pour célibataires, (Marabout, 1991),
Mille trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (Solar, 1992),
La bonne cuisine au wok, (Marabout, 1992).
Poitou-Charentes, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
Bretagne, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
La cuisine de la chasse, (Rustica Éditions, 1994),
Midi-Pyrénées, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
Martinique, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
Petit guide gastronomique in Curiosités et Fantaisies de la France, (Sélection du Reader's Digest, 1997),
Aquitaine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1997),
Languedoc-Roussillon, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
Cuisine du soleil, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
Lorraine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
Guadeloupe, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
Limousin, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
Recettes pour les tout-petits, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
Le barbecue facile, traduction et adaptation, (Sélection du Reader's Digest, 1999),
Dictionnaire Encyclopédique Visuel, tableaux synoptiques cuisine et vins, (Sélection du Reader's Digest/Larousse, 1999),
Guyane, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, Albin Michel/CNAC, 1999),
Le savoir-vivre du chocolat (Minerva, 1999),
Le savoir-vivre du chocolat (Livre de poche, 1999),
Recettes pour bébé (Marabout, 2000),
Parigot Tête de veau (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
Les tables de l'été (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
Larousse des Confitures, textes fruits et légumes (Larousse, 2000),
La cuisine pour les enfants, pour Bernard Loiseau (Albin Michel, collection « Jeunesse », 2000),
Récréations gourmandes (Cedus, 2000),
Le petit livre des trucs (Presses du Châtelet, 2001)^[13],
La morue entre sel et mer (Jean-Paul Rocher éditeur, 2001),
La boîte à épices (Tana, 2001), traduit en italien et en hollandais,
Les tartes (Cedus, 2001),
Le Larousse de la cuisine facile, conception et rédaction du cahier pratique (Larousse, 2001),
Le Dictionnaire Plus, textes cuisine, gastronomie et vins, (Sélection du Reader's Digest, 2001),
Les recettes préférées des enfants (Le Cherche midi, 2002),
365 jours de cuisine simple et créative (Marabout/SEB, 2002),
Tout clafoutis (Marabout 2002),
Quiches inratables (Marabout 2002),
Mes petits plats faciles et pas chers, pour Bernard Loiseau (Albin Michel 2002),
Les classiques faciles (Marabout Chef, 2003),
Normandie, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France (Albin Michel/CNAC, 2003),
Premiers repas de bébé, avec le D^r Henri Bouchet (Marabout, 2003),
Les charlottes (Cedus, 2003),
Le sucre, recettes (Cedus 2003),
Prunes et Pruneaux, (Aubanel 2003),
Le pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004)^[14],
Les restes de pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
La faisselle (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
Les fleurs (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
Recettes légères, (Fleurus/Rustica, 2004)^[15],
Recettes express (Fleurus/Rustica, 2004),
Les Pâtes (Fleurus/Rustica, 2004),
Les Tapas (Fleurus/Rustica, 2004),
Secrets gourmands d'un palace balnéaire (Ankéa/Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo, 2004),
60 recettes aux pommes (Rustica Éditions, 2004),
Recettes du monde (Fleurus/Rustica, 2005),
Les sauces (Fleurus/Rustica, 2005),
Crumbles salés et sucrés (Fleurus/Rustica, 2005),
Les confitures (Cedus, 2005),
Vite fait (Cedus, 2005),
Les desserts du potager (Cedus, 2005),
Les calmars, seiches et poulpes (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
L'anguille (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005), traduit en anglais,
L'Agenda 2007 Cuisine et Vins de France (Éditions Marie Claire, 2006),
100 recettes pour séduire (Fitway, 2006), traduit en américain,
1000 trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (J'ai Lu, 2006),
Risottos (Fleurus/Rustica, 2006),
Gâteaux maison (Fleurus/Rustica, 2006),
Conserves de maison (Flammarion, 2006),
My lover's cooking (Silverbook, 2007),
Les cuisines de l'Amour, (Agnès Viénot, 2007),
Miss Sardine et Monsieur Thon en cuisine, recettes pour Parmentier (Michel Lafon, 2007)
Cuisine vapeur, cuisine saveur (Fleurus/Rustica, 2007),
Tajines, pastillas, couscous (Fleurus/Rustica, 2007),
Recettes pour bébé (Marabout, 2008),
Les transparences (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2009),
Le kit bébé, volume Premiers repas de bébé (Marabout, 2010),
San-Antonio se met à table (Les Éditions de l’Épure/Le Fleuve Noir, 2011)^[16],
Testicles (Prospect books, 2011)^[17],
L’agneau passe à table (La fabrique de l’Épure, 2012).
Cochonneries en tous genres, nouvelles (Édition Itinéraires, 2016),
99+1 bonnes raisons de manger du gras (Artémis, 2018), signé Greta Garbure

Enfance et formation

Carrière

Presse

Prix

Édition

Publications

Notes et références

Notes

Références

Liens externes

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