Bonneterie
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« Bonneterie » et « bonnèterie »[1] désignent la fabrication, le commerce, ou le lieu de fabrication ou de vente des articles d'habillement en maille, et tout particulièrement des chaussettes, des bas et de la lingerie. Ils sont en laine, en coton, en fil ou en soie, fabriqués à la main ou à la machine sous forme de jersey.
Étymologiquement, le bonnetier est un marchand qui fabrique ou qui vend des articles de bonneterie.
Ce nom est attesté depuis 1449[2]. Au Moyen Âge, les bonnetiers forment à Paris un des six corps de marchands.
L'histoire de la fabrication des bonnets de coton tricotés commence avec l'invention du métier à tricoter par l'Anglais William Lee en 1589. Dans la ville de Troyes, Jean de Mauroy, contrôleur des Tailles et Aides du Royaume, crée en 1745 la première manufacture de bas en tricot à l'Hospital de la Trinité où sont recueillis les enfants pauvres.
En 1770, Troyes compte 40 bonnetiers[3].
Bonneterie
Ce mot, apparu au XVe siècle, dérive du mot bonnet qui à cette époque signifiait étoffe à coiffure. Il se prononce bon'tri, et non bonnaiteurie : en français les e non accentués sont muets.
La bonneterie de fantaisie comporte tous les vêtements de mailles, les tricots[4].
Bonneteries est aussi le terme qui désigne les magasins, actuellement disparus, où sont vendus des articles de bonneterie.
La fabrication, elle, continue et il existe des formations spécifiques.