Braai

Le braai est le barbecue des Afrikaners. C'est surtout une coutume sociale en Afrique du Sud^[1], mais aussi au Botswana, en Namibie, au Lesotho, au Zimbabwe et en Zambie.

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Afrique du Sud.

Le terme d'origine afrikaans a été adopté par les Sud-Africains de toute origine ethnique. Le mot « braai vleis » signifie « viande grillée » en afrikaans.

Le mot est souvent utilisé comme un verbe (ce dimanche, on « braai »).