Broa de mel
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Le broa de mel est un biscuit portugais aromatisé à la canne à sucre et au miel, fabriqué à partir d'ingrédients riches et d'épices pouvant inclure « de la farine de blé, des œufs, du miel et/ou du sucre, de l'huile d'olive, des pignons, du vin doux ou du café, du sel et des épices (cannelle, clous de girofle et fenouil)[1] ». Certaines sources permettent de remplacer le fenouil par de l'anis. Les broas de mel sont traditionnellement consommés à l'époque de Noël (Natal) et, dans certaines régions, le jour de la Toussaint (Dia de Todos os Santos)[2],[3].
