Il est le fils de Gregorio Peralta et Rosa Antonia Cáceres qui sont tous deux des descendants d'immigrés basques de Navarre. Il est baptisé le à l'église de Quiindy.
Lorsqu'il a 5 ans, sa famille se déplace à Asuncion à la demande du père afin que Carmelo reçoive l'enseignement primaire et secondaire. Il étudie à l'Ecole Nationale de Commerce N°1 (en espagnol: Escuela Nacional de Comercio) à laquelle il obtient une expertise mercantile.
Lors de ces batailles aériennes, la plupart des avions paraguayens sont des Potez 25 qui étaient si lourds que les équipages partaient sans parachute afin d'alléger l'avion[4].
Mort
Plus tard, il est promu major et devient le pilote personnel du président José Félix Estigarribia et sa femme Julia Miranda Cueto.
C'est dans un vol de Altos à la résidence du président à San Bernardino le que tous les trois périssent lors d'un accident.
