Château Vieux Maillet
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| Château Vieux Maillet | |
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| Pays | .svg){kind=small} France
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|---|---|
| Production | |
| Appellations | AOC Pomerol |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc |
| Société | |
| Propriétaire | Frédéric Stévenin |
| Divers | |
| Site web | https://www.chateau-vieux-maillet.com/ |
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Le Château Vieux Maillet est un domaine viticole situé sur le rebord est du plateau de Pomerol, au lieu-dit Maillet en Gironde. Il bénéficie de sols et de sous-sols très différents, répartis sur l’AOC Pomerol.
La devise du château est « Secretum sub malleo est » (le secret est sous le maillet)[1].
En 2004, le domaine est repris par le couple Griet Van Malderen et Hervé Laviale. Le vignoble ne compte alors qu'un hectare de vignes. Le couple étend le domaine à 8,65 hectares de vignes, et rénove entièrement le château[1].
En , Frédéric Stévenin, déjà copropriétaire du château de Saint Pey, rachète le Château Vieux Mallet[2].
Le terroir
D'une superficie de 10 hectares il est planté à 90 % de merlot et 10 % de cabernet Franc à raison de 5 500 pieds à l’hectare de vignes d'un âge moyen de 35 ans. Elles sont conduites en taille Guyot double.
Le sol est de bruns graveleux, bruns sableux sur mollasses argileuses, crasse de fer et bruns sablo-argileux sur graves profondes
Le mode de conduite par lutte raisonnée, éclaircissage, effeuillage donne des rendements de 35 à 45 hl/ha.
