Dans ses mémoires 30 ans de dîners en ville, Gabriel Louis Pringué en rappelle la grandeur :
« Haut-Buisson était un petit château du XVIIIe siècle [sic], aménagé avec le dernier confort anglais. Dans les boiseries du grand salon se trouvaient encastrés les portraits en pied du cardinal de Richelieu par Van Loo, et du duc de Richelieu, ministre de la restauration par Lawrence. Dans la bibliothèque, on pouvait admirer aussi un très beau portrait de femme dû à Clouet, qui me captivait. Les serres de Haut-Buisson étaient magnifiques et la princesse Alice y cultivait des orchidées roses que la reine Alexandra (d’Angleterre) lui avait fait parvenir de Sandringham. »
Les chambres de maîtres et d'invités, les salles de bains, l'office et les pièces de service sont dotés de penderies, de lavabos et de lieux d'aisance en faïence anglaise qui témoignent d'un cadre de vie moderne extrêmement raffiné pour l'époque.