Cinnamyle

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Feuilles de cannelier de Ceylan.

Le terme cinnamyle désigne un groupe fonctionnel aromatique de formule C6H5−CH=CH−CH2. Il dérive formellement de l'acide cinnamique C6H5−CH=CH−COOH, lui-même à l'origine du parfum de la cannelle[1].

Notes et références

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