Ciseaux à sucre
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Les ciseaux à sucre, aussi appelés pince à sucre, sont un ustensile de cuisine utilisés pour découper les pains de sucre[1].
Cette pince sert à casser le sucre et ne doit pas être confondue avec la pince à sucre qui permet de saisir les morceaux de sucres.
Avant l'introduction du sucre cristallisé et du sucre en morceaux dans la seconde moitié du XIXe siècle[2], le consommateur domestique achetait le sucre sous la forme d'un pain de sucre[3] coulé dans un moule, ou du moins d'une partie de celui-ci, et en coupait des morceaux à la main à l'aide d'un ciseau à sucre[4],[5].
Il existait également une version tout-en-un : une boîte qui pouvait servir de récipient pour le pain de sucre avec des pinces intégrées et un tiroir collecteur pour les résidus à grain fin de la découpe du sucre.
