Pince à sucre
From Wikipedia, the free encyclopedia
Une pince à sucre, est un ustensile de cuisine, ainsi qu'un couvert de table, avec lequel une personne (serveur, hôte) propose des morceaux de sucre aux personnes présentes afin de les verser dans des tasses contenant un breuvage (thé, café). De forme semblable à la pince à glace, cet ustensile présente à chacune de ses extrémités une petite spatule découpée ou non en griffes[1].
Il ne faut pas confondre la pince à sucre avec les ciseaux à sucre qui servent à casser le sucre.
À l'origine, la pince à sucre est un type de pince identique dans sa forme et son usage aux autres formes de pinces (pince à asperge, par exemple) mais celles-ci vont évolueur vers une forme particulière afin de mieux les identifier sur la table. À la fin du XVIIe siècle, celle-ci commencent à se généraliser en tant qu'instrument spécifique à la manipulation des morceaux, telles que des pinces en forme d'oiseau dont le bec servait à tenir le sucre[2].
.JPG)
