Collection Questions alimentaires et gastronomiques
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| Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Repères historiques | |
|---|---|
| Création | 2013 |
| Fiche d’identité | |
| Siège social | Paris (France) |
| Dirigée par | Kilien Stengel |
| Langues de publication | français |
| Société mère | Éditions L'Harmattan |
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La Collection Questions alimentaires et gastronomiques est une collection, créée en 2013, aux Éditions L'Harmattan rassemblant des livres de savoirs techniques ou ontologiques autour du sujet central de l'alimentation.
