Curry antillais aux bananes
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Lieu d’origine
Antilles
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Antilles
CréateurIndiens des Antilles et autres populations de la Caraïbe française
DateXIXe siècle
Place dans le servicePlat principal
| Curry antillais aux bananes | |
 Curry de langouste antillais aux bananes, ananas et citron vert. | |
| Lieu d’origine | Antilles
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|---|---|
| Créateur | Indiens des Antilles et autres populations de la Caraïbe française |
| Date | XIXe siècle |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Mets similaires | Curry (plat), colombo, poulet antillais, carry, riz Casimir |
| Accompagnement | Riz, riz pilaf, gratin de bananes, ti-punch |
| Classification | cuisine antillaise |
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Le curry antillais aux bananes est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine antillaise, à base de curry et de banane[1].
Le curry est introduit aux Antilles au XIXe siècle (et décliné en colombo) par les engagés indiens arrivés d'Inde britannique (de l'Empire britannique)[2].
Curry de poulet antillais et lait de coco.
Curry du commerce.
Colombo du commerce (variante).
