Donald Gorske, dit Don Gorske, est un recordman américain, né le à Green Bay, dans le Wisconsin. Identifié comme un « Big Mac enthusiast », il est connu pour avoir mangé plus de 25 000hamburgers Big Mac dans les restaurants de la chaîne McDonald's au cours de sa vie[1], lui assurant donc une place au sein du Livre Guinness des records en 2006. En 2018, il passe officiellement la barre des 30 000 Big Mac mangés[2].
Il affirme que les Big Mac constituent 90% de son alimentation solide. Gorske apparaît dans les documentaires Super Size Me (2004) et Don Gorske: Mac Daddy (2005). Il est l'auteur d'un livre intitulé 22,477 Big Macs (2008).
Gorske raconte que, dès qu'il a obtenu sa première voiture, à l'âge de dix-sept ans, il est allé chez McDonald's le et y a acheté 3 hamburgers Big Mac qu'il a dégustés sur place pour le déjeuner[3],[4], puis qu'il était tellement séduit par la découverte de ce sandwich qu'il est revenu deux fois ce même jour et consommé au total 9 Big Mac. Il affirme plus tard avoir mangé 265 Big Mac au cours de ce mois, soit une moyenne de 8,5 par jour. Si cela se révélait vrai, cela équivaudrait à un apport de 4 600 calories et de 247 grammes de matières grasses par jour, soit un total de 143 100 calories et 7,7 kilogrammes de matières grasses pour un mois. Il affirme également ne boire quasiment que du Coca-Cola et, dans le documentaire Super Size Me, ne manger les frites que rarement.
Par ailleurs, il note où et quand il consomme ses Big Mac sur un bloc-notes qu'il conserve sur lui en permanence. Gorske a aussi conservé précieusement tous les tickets de caisse de ses Big Mac dans une boite. Au début, Gorske a gardé toutes les boites des Big Mac qu'il consommait à l'arrière de sa voiture.
En 2003, Don Gorske a consommé 741 Big Mac, soit une moyenne de 2,03 par jour. Gorske mesure 1,87 m, pèse 84 kg, et affirme que son niveau de cholestérol est à 140. Sa consommation revendiquée de deux Big Mac par jour représente un apport de 1 080 calories, selon les informations nutritionnelles publiées par McDonald's[5], ce qui ne prend pas en compte les apports occasionnés par les boissons. Par comparaison, le département de l'Agriculture des États-Unis recommande un apport journalier avoisinant les 2 200 calories[6]. Gorske consomme principalement de la nourriture riche en calories, mais réussit à maintenir un poids stable en consommant moins de calories qu'un Américain moyen.
Le , Gorske consomme son 23 000e Big Mac dans son restaurant McDonald's favori, situé à Fond du Lac, dans le Wisconsin. Il affirme que, depuis le jour où il a consommé son premier Big Mac, il n'y a eu que huit jours durant lesquels il n'en a pas mangé un seul. Un de ces jours correspond à la mort de sa mère, Gorske ne mangeant pas de Big Mac pour respecter la demande de cette dernière. Les autres jours comprennent un jour où McDonald's n'a pas pu ouvrir à cause de fortes chutes de neige, un jour de Thanksgiving, des jours où il était en voyage et n'a pas trouvé de McDonald's, et enfin des jours où il a dû rester travailler jusqu'à plus de minuit. Par la suite, pour éviter cela, Gorske a entrepris de constituer un « stock d'urgence » de Big Mac dans son congélateur[7]. Il affirme cependant ne pas être intéressé par le record et avoir une autre motivation: «je mange des Big Mac parce que j'adore ça!»
Le , 39 ans jour pour jour après son premier Big Mac, il mange son 25 000e Big Mac. Selon son médecin, il est en parfaite santé et son niveau de cholestérol est à 156[8].
Le , Don Gorske continue d'améliorer son record en mangeant son 30 000e Big Mac; cette performance est enregistrée par le Livre Guinness des records[2]. Le , il célèbre son exploit d'avoir mangé un Big Mac presque tous les jours depuis 50 ans, soit depuis [9].
