Famille Burrus

En 1814, Martin Burrus (1775-1830), issu d'une famille de paysans et vignerons alsaciens qui fabrique depuis le XVIII^e siècle des rouleaux de tabac à fumer et à chiquer , s'installe avec sa famille à Boncourt en Suisse où il crée une petite fabrique de rouleaux de tabac. « On raconte que sa femme allait vendre au marché de Porrentruy les rouleaux confectionnés à la main et il est probable que ses meilleurs clients étaient les contrebandiers contournant le monopole français »^[1].

En 1830, son fils, François-Joseph Burrus fonde à Boncourt (Jura suisse) la manufacture de tabacs « F.J. Burrus » et y crée la Parisienne^[2]. En 1868, deux de ses enfants lui succèdent à Boncourt, tandis que trois autres retournent en 1872 en Alsace pour y implanter à Sainte-Croix-aux-Mines, une seconde manufacture^[1]. En 1914, grâce au marché allemand, celle-ci fait dix fois le chiffre d’affaires de Boncourt^[1]. L’Alsace redevenue française en 1918, avec le retour du monopole d’Etat, la manufacture redevient régie nationale et est nationalisée après la Seconde Guerre mondiale^[1].

La fabrique de Boncourt qui a été dirigée par six générations^[3],[4] occupait une centaine d'ouvriers à la fin du XIX^e siècle, 350 en 1950, 600 en 1974, 400 en 1991^[5] est vendue en 1996 au groupe hollandais Rothmans International^[2],[1].

En 1912, Fernand Burrus installe sa propre manufacture de tabac à Avricourt (Moselle) et crée la même année une usine de fabrication de chocolat dans le village de Blâmont, en Meurthe-et-Moselle. Lors de la Première Guerre mondiale ses deux usines sont détruites. Après la guerre, il se tourne définitivement vers l’industrie chocolatière à Dijon. Il fonde la « Chocolaterie Burrus » et crée en 1920 la chocolaterie Omnia à Saint-Dié-des-Vosges^[6].

Son fils, Paul Burrus^[7]qui lui succède en 1943 poursuit le développement de l'entreprise. À partir des années 1970, Omnia devient en Alsace un acteur majeur dans le domaine du chocolat avec l'acquisition de l'entreprise Schaal à Strasbourg. Omnia à travers le groupe Salpa détient les marques Chocolats Marquise de Sévigné, Schaal, Comptoir français du Thé, Cofféa, Herbapac, Salavin, Côte de France, les chocolats Yves Thuriès et cruzilles situé à Clermont Ferrand avec la confection de fruits confits et pâtes de fruit^[8].

La famille poursuit sa diversification, entamée en 1923 par Maurice Burrus, créateur de la société de capitalisation EsCa ^[9], à travers groupe Burrus dans le courtage d'assurance^{[10],[11],[12]}. En 2014, Jean-Paul Burrus fait l'acquisition de 120 hectares, du domaine viticole Château Lagrave Bechade. Il rachète en 2020 la marque Cruzilles, fabrique de pâte de fruits. En 2020, il achète le restaurant Au crocodile à Strasbourg et en 2021 il achète avec Cédric Moulot le restaurant Chez Yvonne à Strasbourg^[13].

Dans un esprit de catholicisme social, la famille Burrus met en place des allocations familiales en 1916, puis l'assurance maladie, une caisse de retraite, des prêts immobiliers^[1] et fut à l'origine de nombreux soutiens financiers qui ont participé à l'essor de l'Ajoie^[14].

• Maurice Burrus (1882-1959), a financé des fouilles à Vaison-la-Romaine.
• Charles Burrus (1929-2011), a créé la fondation Guilé destinée à sensibiliser les leaders d'opinion au valeurs humaines et chrétiennes^{[15],[16],[17]}. Il a soutenu le collège Saint-Charles à Porrentruy et participé aux développements d'un centre équestre à Chevenez à destination de la jeunesse et à diverses sociétés de la commune de Boncourt^[18],[19].