Frédéric Pelassy est un violonistefrançais né dans la région parisienne le .
Son père musicien l’initie au solfège dès l’âge de quatre ans. Il entreprend ensuite l’étude du violon à l’École Nationale de Musique de Créteil et donne à douze ans son premier concert avec orchestre. Remarqué par Yehudi Menuhin et Georges Cziffra, il devient un «enfant prodige» partageant son temps entre la scène et l’école.
Après 1986, date à laquelle il est un semi-finaliste remarqué au Concours Paganini de Gènes, il suit un cursus original, accueilli dans plusieurs institutions étrangères mais ne demeurant guère plus de six mois avec chacun de ses maîtres: Michèle Auclair, Sándor Végh, Alberto Lysy, Yehudi Menuhin, Mauricio Fuks, Walter Levin, Zakhar Bron.