Gabriel Gaté
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| Chef cuisinier |
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Chevalier de l'Ordre du Mérite agricole |
Gabriel Gaté, né à Beaupréau (Maine-et-Loire) en 1955, est un chef cuisinier auteur de livres de cuisine, vivant en Australie. Il est apparu dans plusieurs émissions de télévision australiennes.
Jeunesse et débuts
Gabriel Gaté est né à Beaupréau. Sa grand-mère lui a appris à cuisiner. Il fait son apprentissage sous la tutelle du maître cuisinier Albert Augereau au restaurant Jeanne de Laval aux Rosiers-sur-Loire. Il a par la suite travaillé à Paris au restaurant Prunier, au Berkeley, un hôtel à Londres, au Royaume-Uni[1].
Il a rencontré sa femme australienne Angie alors qu'elle étudiait à la Sorbonne. Le couple a déménagé en Australie en 1977.
Vie en Australie
Gaté est arrivé en Australie en 1977 avec sa femme née à Melbourne[2] et s'est depuis imposé comme un chef populaire dans cette ville.
En tant que présentateur d'émissions de cuisine moderne, les émissions de Gabriel incluent : Fun in the Kitchen (Chaîne 7) ; The Good Food Show (ABC) et What's Cooking ? (Chaîne 9). Il a présenté des recettes de cuisine sur de nombreux programmes de style de vie dont Taste Le Tour (SBS Television, dans le cadre de la couverture du Tour de France)[3] Good Morning Australia avec Bert Newton (Channel 10), Everybody (ABC Television) et Body and Soul (Canal 9). Gabriel remporte un World Food Media Silver Award à Adélaïde en 1999 pour la meilleure recette de cuisine dans une émission de télévision. Il a également appris aux enfants à cuisiner dans une émission de Channel 31/Digital 44 Melbourne et Geelong (C31 Melbourne) intitulée Kidz in the Kitchen.
En 1988, Gaté accueille[Quoi ?] la série de cuisine produite par le Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) The Good Food Show[4] qui a été projetée sur Australian Broadcasting Corporation (ABC).
Publications
Gabriel Gaté est l'auteur de vingt-trois livres de cuisine[5],[2]. Tous ont été des best-sellers nationaux, plusieurs ont remporté des prix internationaux pour un total de plus de 1 100 000 exemplaires vendus[6]. Son premier livre est French Cuisine for Australians ; son deuxième, Family Food, est publié par Anne O'Donovan en association avec l'Anti-Cancer Council of Victoria, tout comme ses deux livres suivants, Smart Food et Good Food Fast. Les trois livres se sont vendus ensemble à 500 000 exemplaires[5].
Les trois livres de cuisine suivants — Favorite Fast Recipes, Television Recipes et Great Cakes and Desserts — ont été vendus à plus de 700 000 exemplaires[5].
