Giovanni Maria Cassini naît en 1745[1].
Il est élève de Giovanni Battista Piranesi[2] et pratique l'eau-forte[3] et le burin[4].
Il s'est spécialisé dans la gravure de sujets architecturaux et de perspectives[2]. Il est connu pour Pelei et Tethydis Nuptiæ (Le Mariage de Peleus et Thetis) et une collection de 24 vues publiées à Rome[2].
Il invente une nouvelle forme de projection utilisée pour un atlas du royaume de Naples publié par Giovanni Antonio Rizzi Zannoni[1]. Cassini est surtout connu comme fabricant de globe et est considéré comme le dernier des grands fabricants de globe du XVIIIe siècle[1]. Ses cartes se distinguent par leur finesse de gravure, leurs impressions sombres et fortes, et leur travail de cartouche élaboré et distinctif[1].
Il est membre de l'Ordre des clercs réguliers de Somasque[5].
