Après des débuts sur Radio Campus dans l'émission Mokshu Pataffiche, la radio universitaire bordelaise, et un passage de plusieurs années sur Wit FM où il anime notamment le 17h/19h, puis le Morning entre 5h et 9h durant deux saisons (il présente aussi différentes émissions sur le sport et le cinéma et s'occupe des interviews de la radio bordelaise), Grégory Ascher rejoint RTL2 en 2004, il y anime notamment le 9h/ 13h en semaine, poste qu'il occupe jusqu'au .
Durant la saison 2015-2016 il crée et anime une nouvelle émission de 16h à 19h: #LeDriveRTL2[1],[2].
En , il se voit confier les commandes de la matinale de la station: Le Double Expresso de 6h à 9h avec successivement Arnaud Tsamere et Justine Salmon puis Justine Salmon seule et cesse d'animer le Drive[3],[4].
Il est aussi depuis 2008 responsable des Interviews Très Très Privées et des Concerts Très Très Privés de RTL2[3],[5].
À la télévision
Grégory Ascher débute en sur la chaîne JET TV où il assure la présentation de plusieurs jeux, dont le People Show, jeu qui a ouvert l'antenne de JET TV. [Lequel ?].
Du au , il présente une nouvelle saison du "Bachelor" (la deuxième sur NT1)[10]. La même année, en octobre il présente une spéciale Koh-Lanta sur MyTF1.
Il décide de quitter l'émission Bachelor en . Dès , il participe aux émissions de sport 20h Foot sur I-télé et Touche pas à mon sport! sur D8. En , il co-anime avec Amélie Bitoun l'émission musicale 30 ans de tubes diffusée en prime-time sur D17.
À la rentrée 2016, il rejoint L'Équipe, il fait tout d'abord partie de la bande de L'Équipe type, émission diffusée de 17h45 à 19h45 chaque jour de la semaine, puis en , il devient joker à la présentation de l'émission.
