Hardbrood
petit pain néerlandais
From Wikipedia, the free encyclopedia
Un haardbrood (trad. litt. : pain dur) est un biscuit de mer néerlandais. Destiné jadis à la consommation en mer grâce à sa longue conservation, il est encore consommé dans la province de Groningue[1],[2], et il existe même en plusieurs variétés[3]. Pour un diamètre d'une dizaine de centimètres, il a une épaisseur de 2 à 3 centimètres.
Autre(s) nom(s)
Aardbrood
Mets similaires
Groningse hardbrood, zachte witte hardbrood, zachte bruine hardbrood.
ClassificationBiscuit de mer, petit pain
Hardbrood
| Autre(s) nom(s) | Aardbrood |
|---|---|
| Mets similaires | Groningse hardbrood, zachte witte hardbrood, zachte bruine hardbrood. |
| Classification | Biscuit de mer, petit pain |
Le "pain dur" est également appelé "pain de terre" (aardbrood), principalement dans les régions où le h au début du mot est omis, comme c'est le cas dans la région de Midden-Groningue.
