Après s'être engagé dans l'US Air Force pendant 6 ans où il sera amené à aller entre autres en Allemagne ou encore en Arabie Saoudite, Harvey Smith déménagea à Austin. Il commença sa carrière chez Origin Systems, où il a travaillé pendant quatre ans.
En 1998, il entre chez Ion Storm, société qu'il quitte en 2004, après six ans[1].
Avec Ion Storm Austin, il a développé la série des Deus Ex et Deus Ex: Invisible War et collabore avec Warren Spector.
Harvey Smith quitta Ion Storm et fonde avec l'aide de Midway un studio à Austin. Le premier jeu BlackSite, sorti en 2007, est un échec.
En 2008, Harvey Smith intègre Arkane Studios et devient co-directeur créatif au même titre que le président du studio, Raphaël Colantonio[2].
En 2012, Smith collabore avec Viktor Antonov pour le développement de Dishonored ainsi que pour sa suite Dishonored 2 sorti en 2016[3].