Hippopotamus (restaurant)
From Wikipedia, the free encyclopedia
| Hippopotamus | |
 Intérieur de l'Hippopotamus Montparnasse Paris (2018). | |
| Création | 1968 |
|---|---|
| Dates clés | 9 mars 1982 : immatriculation de la société actuelle |
| Fondateurs | Christian Guignard |
| Forme juridique | Société en nom collectif |
| Siège social | Paris.svg){kind=small} France
|
| Direction | Bruno Guinebretière (depuis le 2 septembre 2024) |
| Actionnaires | Groupe Bertrand |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Produits | Viande, Burgers, Salades |
| Effectif | 2297 en 2017 dans 103 établisements |
| SIREN | 322566043 |
| Site web | www.hippopotamus.fr |
| Fonds propres | -6 069 000 € (2018) négatifs |
| Chiffre d'affaires | 143 327 400 € (2018) |
| Résultat net | -20 662 900 € (2018) perte[1] |
modifier - modifier le code - voir Wikidata  | |
Hippopotamus est une chaîne de restaurants à viande créée en 1968. Essentiellement présente en France, elle appartient au groupe Flo, détenu en majorité par le groupe Bertrand. La chaîne est exploitée par la société Hippo Gestion[2].
1968 : Christian Guignard[3] lance un premier restaurant grill non loin de l'avenue des Champs-Élysées à Paris où une côte de bœuf, présentée sur une planche de bois épaisse, est à découper avec un couteau très aiguisé ; la viande est accompagnée de frites allumettes.
1992 : le Groupe Flo, dirigé par Jean-Paul Bucher, achète la totalité du capital d'Hippopotamus (15 restaurants).
2000 : Hippopotamus entame son développement international avec l’ouverture de son premier restaurant à Istanbul.
2007 : Hippopotamus ouvre son 100e restaurant.
2017 : Changement d’actionnaire du groupe Flo avec la prise de contrôle par le groupe Bertrand.
2018 : Hippopotamus entame sa transformation de marque et de réseau portée par la refonte de ses cartes[3], une nouvelle identité visuelle (l’hippopotame historique de la marque disparaît de son logo) et un nouveau concept de « Steak House à la française ».
