Hua Chunying est née dans une famille hautement éduquée à Huai'an, dans la province du Jiangsu, et ses parents étaient tous deux fonctionnaires[3]. Son père était le premier secrétaire de la Commission de contrôle de la discipline du Parti communiste chinois dans la région de Huai’an et sa mère était la directrice adjointe d'un district local[4]. Elle est diplômée de l'université de Nankin en 1992, où elle se spécialise en anglais à l'école des langues étrangères.
Après l'obtention de son diplôme, Hua Chunying est nommée fonctionnaire au département de l'Europe occidentale, où elle travaille durant vingt ans, avant d'en devenir la porte-parole. À partir de 1995, elle passe quatre ans à Singapour en tant qu'attachée. En 2003, elle passe du poste de secrétaire à celui de conseillère au sein de la mission de la Chine auprès de l'Union européenne; elle quitte cette fonction en 2010.
En 2015, elle critique l'appel des États-Unis à libérer le défenseur des droits de l'homme Pu Zhiqiang en déclarant: «Je pense que beaucoup de gens ont le même sentiment que moi, à savoir que certains Américains ont un cœur trop grand et une main trop longue. Washington devrait s'attaquer aux problèmes des droits de l'homme à la maison et cesser d'essayer d'être le policier ou le juge du monde»[6].
Le , le déplacement de Nancy Pelosi, la présidente de la Chambre des représentants des États-Unis à Taïwan provoque un incident diplomatique avec Pékin, qui considère cette visite comme une provocation. Étant porte-parole du ministère chinois des Affaires étrangères, Hua Chunying déclare à ce sujet: «Les États-Unis porteront la responsabilité et devront payer le prix de cette atteinte à la souveraineté et aux intérêts stratégiques de la Chine»[7].
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