Ika mata
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Lieu d’origine
Îles Cook
Îles CookPlace dans le service
Entrée, ou plat principal
Température de service
Frais
Ingrédients
Poisson cru, jus de citron vert, crème de noix de coco, crudités
Ika mata
| Lieu d’origine |
Îles Cook |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée, ou plat principal |
| Température de service | Frais |
| Ingrédients | Poisson cru, jus de citron vert, crème de noix de coco, crudités |
| Mets similaires | Poisson cru à la tahitienne, poke, hoe, kinilaw, laksa, ceviche, carpaccio, tartare de saumon |
| Classification | Cuisine des îles Cook |
L’ika mata (« poisson cru », en maori des îles Cook[1]) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine des îles Cook et des îles du Pacifique, à base de poisson cru mariné au jus de citron vert et agrémenté de crème de noix de coco et de crudités, un des plats rafraîchissants les plus célèbres des Îles Cook.
