Jules Édouard Valtat
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Fils du sculpteur François Joseph Valtat spécialisé dans la sculpture religieuse, et de son épouse Ursule Mathelin (née à Troyes en 1815), Jules Édouard Valtat devient élève à l'école municipale de dessin de Troyes. Il demeure alors chez ses parents rue Pithou à Troyes. Il poursuit sa formation dans l'atelier de Francisque Duret à l'École des beaux-arts de Paris. Il se spécialise, comme son père, dans le moulage de statues religieuses.
En 1859, il reçoit la commande du groupe Faune et Bacchante pour la décoration du jardin d’acclamation de Paris[3].
Collectionneur de décor d'architecture, il fait don au musée des Beaux-Arts et d'Archéologie de sa ville natale, installé dans l'ancienne abbaye Saint-Loup de Troyes, d'éléments architecturaux comme un fragment de clocheton provenant de l'église Saint-Urbain, datant du XIIIe siècle[4] ou une épitaphe du XVIe siècle[5] et des claveaux de nervure de voûte datant du XIIe siècle et provenant de l'église de Chesley[6]. Cette collection compte aussi La Femme drapée, statue de pierre de la seconde partie du XVIe siècle, provenant de la chapelle du couvent des Cordeliers de Troyes démolie en 1833[7].
Participant à la défense du siège de Paris en , il est blessé par balle lors d'une sortie contre les Prussiens. Il meurt des suites de ses blessures à l'hôpital de la Salpêtrière quelques jours plus tard, le [8].
Par décret du , le conseil municipal de la Ville de Troyes adopte la proposition de M. Gruot de donner le nom de rue Valtat au chemin du Haut-de-la-Mission[9].
