Kedgeree
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Le kedgeree (ou kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri ou khichuri) est un plat indo-britannique à base de poisson (traditionnellement du haddock), riz bouilli, persil, œufs durs, poudre de curry, beurre et crème.
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Son origine est très ancienne, des traces de son existence remontant à 1340 ayant été trouvées[1].
