LDC (entreprise)

En 1909, la famille Lambert possède et gère un abattoir de volailles à Sablé-sur-Sarthe (Sarthe), qui prendra le nom de « Lambert volailles » en 1954^[1].

En 1953, la famille Dodard Chancereul possède et gère un abattoir de volailles à Saint-Denis-d'Anjou (Mayenne)^[1]. Dans les années 1960, les deux entreprises tiennent, chacune de leur côté, des étals aux marchés de Loué et de Châteauneuf-sur-Sarthe et engagent les premiers éleveurs de volailles sous contrat. En 1968 « LDC » naît par la fusion des abattoirs Lambert et Dodard Chancereul, deux PME de la région Pays de la Loire. La société emploie alors 90 personnes à Sablé-sur-Sarthe.

Le groupe connait depuis 1980 une forte croissance avec de nombreux rachats d'entreprises^[1], majoritairement dans l'ouest de la France. En 1981, le groupe installe un abattoir au Cavol sur la commune de Loué^[2]. En 1989, le groupe absorbe l'abattoir Guillet situé à Daumeray^[3]. En 1990, le groupe créé le département des produits élaborés (DPE) et achète, en 1994, la société « La Toque Angevine » spécialisée dans les produits traiteur.

En avril 2000, LDC amorce un développement en Europe avec le rachat de l'entreprise Drosed (pl) en Pologne. En 2001, LDC amorce un rapprochement avec l'entreprise « Huttepain » et acquiert « Espri Restauration » spécialisée dans l'activité traiteur. En 2005, LDC reprend la société « Agis », spécialisée dans la fabrication de plats préparés sous vide, qui possédait la marque « Traditions d'Asie »^[4], En 2009, le rachat du vendéen Arrivé et sa marque « Maître Coq » est officialisé, ainsi que celui de l'entreprise de plats cuisinés Marie, propriété de la holding Uniq (en), pour 60 millions d'euros, afin de renforcer les pôles traiteur et surgelés^[5].

En 2015, LDC reprend des activités volaillères du Groupe Avril, de « Boscher Volailles »^[6],[7] du groupe Glon-Sanders^[8] (issue de la fusion des abattoirs Glon avec Sanders en 1999)^[9],[10] ainsi que la société Robichon^[11]. En 2018, elle se développe hors de l'Hexagone en acquérant le groupe « Tranzit », en Hongrie, spécialisée dans les oies et canards^[12].

En juillet 2022, la direction de LDC annonce entrer en négociations exclusives avec le groupe Avril dans le but d'acquérir le fonds de commerce de la marque « Matines »^[13],[14] et d'« Ovoteam »^[15], deux entreprises spécialisées dans les œufs. Au troisième trimestre de son exercice décalé 2023-2024, LDC opte pour une stratégie de baisse des prix de ses produits volaille afin d'augmenter ses volumes de vente^[16]. Lors de cette période, ses ventes ont progressé de 3,5 %, à 1,1149 milliard d'euros^[17].

En 2024, LDC acquiert la société « Délice de Saint-Léonard » spécialisée dans les pizzas, quiches… en Bretagne^[18] et de la société « Indykpol », leader de la viande de dinde en Pologne^[19],[20], l'entreprise française « Favid », fabricant de viandes et VSM (Viande Séparée Mécaniquement) de volaille pour l'industrie, l'entreprise roumaine « Calibra », spécialisée dans les produits panés^[21], « KONSPOL », filiale du groupe Cargill en Pologne^[22], « European Convenience Food » en Allemagne, spécialiste des produits surgelés et le groupe Routhiau situé à Saint-Fulgent^[23],[24]. Lors de l'exercice décalé 2024-2025, LDC enregistre une hausse de ses ventes annuelles, à 6,32 milliards d'euros, grâce à des acquisitions et une hausse des volumes. Cela représente une augmentation de 2 % par rapport à l'exercice 2023/2024 (6,2 milliards d'euros)^[25]. En mai 2025, le groupe LDC achète l'entreprise Pierre Martinet, le « traiteur intraitable »^[26],[27]. En décembre 2025, le groupe prend une participation majoritaire dans la société britannique Green Label Holdings Ltd^{[Note 1],[28],[29],[30],[31]}.

En 2021, LDC possède 93 sites, 14 plateformes et 10 organismes de production principalement en France, Hongrie, Pologne et Belgique. L’entreprise compte désormais plus de 23 000 salariés^[32]. L’entreprise a réalisé 4,4 milliards d’euros de chiffre d'affaires en 2020^[32].

Liste des principaux actionnaires au 9 mars 2022^[33] :

Des activistes ont critiqué plusieurs filiales du groupe LDC concernant les conditions d'élevage^[34],[35]. L'association française L214 a notamment critiqué le fait que le groupe LDC ne respectait pas le European Chicken Commitment (de), soutenue depuis 2017 par plusieurs ONG de bien-être animal, et qui établit des normes minimales de bien-être pour les poulets d'élevage intensif^[36]. En juillet 2025, LDC s'est engagé à respecter le European Chicken Commitment à partir de 2028 pour ses marques Maître CoQ et Le Gaulois^[37].