Lemon Drop
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Le Lemon Drop est un cocktail à base de vodka au goût aigre-doux citronné[1],[2], dans lequel les saveurs aigre-douces s'équilibrent[3],[4]. Il est préparé avec du jus de citron, du triple sec et du sucre fin[1],[2]. Il a été décrit comme une variante ou évolution du vodka martini[5]. Il est généralement straight up, c'est-à-dire d'abord refroidi avec de la glace pilée, puis versé dans une passoire.
| Alcool principal | |
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| Servi | |
| Décoration / garnitude |
Tranche de citron |
| Type de verre | |
| Ingrédients |
|
Histoire
La boisson a été inventée dans les années 1970 par Norman Jay Hobday, fondateur et barman du Henry Africa's Bar à San Francisco, qui a ouvert ses portes en 1969 dans le quartier de Russian Hill[6],[7],[8],[9],[10]. Elle était à l'origine servie dans un verre à cocktail[11],[8],[12],[13].
Le nom est probablement dérivé de lemon drops dans les pays anglophones[3],[12]. Après son invention, le cocktail se diffuse rapidement dans de nombreux bars de San Francisco[8].
Cinéma et télévision
En 2006, Oprah Winfrey et Rachael Ray ont fait une démonstration de la préparation du Lemon Drop dans l'émission The Oprah Winfrey Show[2],[14], ce qui a fait monter en flèche la popularité de cette boisson[2].
