Les 3 Brasseurs
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3 Brasseurs est une entreprise de restauration française spécialisée dans la microbrasserie, fondée à Lille en 1986, et qui fabrique sur place sa propre bière du même nom.
2008 (société actuelle)
| 3 Brasseurs France | |
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| Création | 1986
2008 (société actuelle) |
|---|---|
| Forme juridique | SAS, société par actions simplifiée |
| Siège social | Lezennes.svg){kind=small} France
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| Direction | Habib Jonathan |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Société mère | Agapes via le holding 3 Brasseurs (434036042) |
| Effectif | Entre 500 et 999 salariés (donnée 2023) |
| SIREN | 509 530 770 |
| Site web | 3brasseurs.com |
| Chiffre d'affaires | 69,9 millions € (2024) 77,7 millions € (2023) |
| Résultat net | 5,59 millions € (2024) perte 4,07 millions € (2023) perte |
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Principe
Il s'agit de restaurants, généralement implantés en ville ou dans les centres commerciaux et fonctionnant selon le principe de la microbrasserie.
Leurs établissements proposent une cuisine à base de spécialités typiques des brasseries du Nord de la France, et alsaciennes (choucroute, flammekueche), auprès d'un public le plus large possible ; identiques par ailleurs aux établissements des autres chaînes de restauration implantées en France, ils proposent de la bière fabriquée sur place. En 2022, 36 000 hectolitres de bière ont été vendus par l'ensemble des établissements de la chaîne[1].
Histoire
En 1986, les trois frères Caluches : Tom, Aubin et Octave ouvrent leur première brasserie à Lille, dans le Nord sur l'emplacement du café Le Grand Chagnot, elle est toujours en activité et est le principal restaurant du groupe[1]. Elle fait partie depuis 2002 du groupe Agapes Restauration, l'une des filiales de l'Association familiale Mulliez et son siège social est situé à Lezennes dans la métropole européenne de Lille[2].
La première succursale canadienne s’est installée en 2002 rue Saint-Denis à Montréal, la chaîne s'est ensuite développé au Québec puis en Ontario[3].
Le , la chaîne inaugure son 34e établissement, à proximité du Stade de France à Saint-Denis, près de Paris[4].
En , la chaîne gère 30 établissements, avec des restaurants en France, au Canada ainsi que dans de nombreux départements et collectivités français d'outre-mer (Polynésie française, La Réunion et Nouvelle-Calédonie)[1].
Le , la chaîne continue d'ouvrir des établissements et s’installe au Carré Feydeau à Nantes[5].
Le , l'enseigne compte 87 restaurants, principalement franchisés, dont 70 en France, 15 au Canada et 2 au Brésil[6].
