Les Saveurs du palais
film sorti en 2012
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Les Saveurs du palais est un film français réalisé par Christian Vincent et sorti en 2012, librement inspiré de la vie de Danièle Mazet-Delpeuch, ancienne cuisinière du président de la République française François Mitterrand.
Christian Vincent
d'après la vie de
Danièle Mazet-Delpeuch[1]
Jean d'Ormesson
Hippolyte Girardot
Arthur Dupont
| Réalisation | Christian Vincent |
|---|---|
| Scénario |
Étienne Comar Christian Vincent d'après la vie de Danièle Mazet-Delpeuch[1] |
| Acteurs principaux |
Catherine Frot Jean d'Ormesson Hippolyte Girardot Arthur Dupont |
| Sociétés de production | Armada Films et Vendôme Production |
| Pays de production |
.svg){kind=small} France |
| Genre | Comédie |
| Durée | 95 minutes |
| Sortie | 2012 |
Pour plus de détails, voir Fiche technique et Distribution.
Synopsis
Hortense Laborie (Catherine Frot) est une cuisinière réputée qui vit dans le Périgord. À sa grande surprise, le président de la République (Jean d'Ormesson) la nomme responsable de ses repas personnels au palais de l'Élysée. Malgré les jalousies des chefs de la cuisine centrale, Hortense s'impose avec son caractère bien trempé. L'authenticité de sa cuisine séduit rapidement le président de la République mais, dans les coulisses du pouvoir, les obstacles sont nombreux.
Les séquences à l'Élysée alternent avec celles en Antarctique, sur la base Alfred-Faure des îles Crozet, où Hortense dispense sa cuisine aux résidents de la base.
Fiche technique
- Titre original : Les Saveurs du palais
- Réalisation : Christian Vincent
- Scénario : Étienne Comar et Christian Vincent
- Musique : Gabriel Yared
- Photographie : Laurent Dailland
- Montage : Monica Coleman
- Décors : Patrick Durand
- Costumes : Fabienne Katany et Sandrine Douat
- Production : Philippe Rousselet et Étienne Comar
- Sociétés de production : Armada Films et Vendôme Production
- Distribution : Wild Bunch Distribution
- Pays d'origine :
France - Budget : 8 530 000 euros
- Langue originale : français, anglais
- Format : couleur
- Genre : comédie
- Durée : 95 minutes
Distribution
- Catherine Frot : Hortense Laborie
- Jean d'Ormesson : le président de la République
- Hippolyte Girardot : David Azoulay, conseiller
- Arthur Dupont : Nicolas Bauvois, assistant pâtissier d'Hortense
- Jean-Marc Roulot : Jean-Marc Luchet, maître d'hôtel au service du président
- Brice Fournier : Pascal Le Piq, chef de la cuisine centrale
- Arly Jover : Mary, journaliste australienne
- Joe Sheridan : John, cadreur de Mary
- Philippe Uchan : Coche-Dury, intendant
- Laurent Poitrenaux : Jean-Michel Salomé, successeur d'Azoulay
- Hervé Pierre : Perrières, chef de cabinet
- Manuel Le Lièvre : Loïc, cuisinier, successeur d'Hortense à la base Alfred-Faure
- Thomas Chabrol : le directeur de cabinet du préfet
- Catherine Davenier : madame Arvelet
- Steve Tran : Gregory, cuisinier de la base Alfred-Faure
- Nicolas Beaucaire : le docteur Kramer
- Roch Leibovici : Olivier Moncoulon
- Louis-Emmanuel Blanc : Arnaud Fremier
- David Houri : David Epenot, acteur de la pièce de théâtre à la base Alfred-Faure
- Nicolas Chupin : Anthony, acteur de la pièce de théâtre
- Hugo Malpeyre : le chef de rang de l'Élysée
- Nathalie Vignes : la fleuriste du palais
- Fabrice Colson : un invité du cocktail
- Lionel Tavera : l'aide de camp du président de la République
- Nassim Boutelis : Abdel, 1er commis affecté en renfort au service d'Hortense
- Arthur Orcier : Jonathan, 2e commis
- Charles Tesnière : un scientifique
Production
Choix des interprètes
Le rôle du président, interprété par Jean d'Ormesson, devait être tenu par Claude Rich, lequel s'est finalement désisté[2].
Tournage
Censé se dérouler au palais de l'Élysée, le film n'y a pas été principalement tourné, pour des raisons pratiques évidentes. L'un des plus importants lieux de tournage est donc l'hôtel du Châtelet (situé dans le 7e arrondissement de Paris), siège du ministère du Travail[3]. Néanmoins, plusieurs scènes ont été tournées au palais même, notamment dans la cour d'honneur, le grand vestibule et la salle des fêtes, ainsi que des vues d'extérieur, rue du Faubourg-Saint-Honoré et avenue Marigny. Un court passage est également tourné sur le pont Alexandre-III, qui mène jusqu'au palais de l'Alma, brièvement aperçu, lequel loge une partie du personnel de l'Élysée.
Les scènes de la base Alfred-Faure des îles Crozet sont tournées en Islande[4].
Musique
Sauf indication contraire, les informations mentionnées dans cette section peuvent être confirmées par la base de données cinématographiques IMDb, présente dans la section « Liens externes ».
- Paroles... Paroles... (chantée par les acteurs en conclusion de la pièce de théâtre à la base Alfred-Faure, rejoints progressivement par tous les spectateurs se levant en se tournant vers Hortense).
- Ce n'est qu'un au revoir.
- Danse macabre de Camille Saint-Saëns.
- Sonotype SNCF de Louis Dandrel.
Bande originale
La bande originale est composée par Gabriel Yared.
- En guise d'entrée
- Course à l'Élysée
- Les cuisines du Palais
- Thème d'Hortense
- Prélude au Palais
- Mélange de saveurs
- Piano en cuisine
- Changement de régime
- Dernier repas sur l'île
- Crème Mémé
- On vous fait des misères
- Un tunnel au Far-West
- Mr. le Président
- Nouveau départ
Distinctions
- 2013 : nomination au César de la meilleure actrice pour Catherine Frot
Autour du film
- Dans le film, Hortense Laborie déclare que le saint-honoré « crème mémé »[5] fait écho à l'adresse du palais de l'Élysée : la rue du Faubourg-Saint-Honoré, au no 55.
- Danièle Mazet-Delpeuch, la cuisinière qui a inspiré le film, a été présentée à François Mitterrand par Joël Robuchon[6], auquel il est fait allusion dans le film.
