Lorraine Pierrat
cheffe cuisinière
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Lorraine Pierrat, née le à Remiremont dans les Vosges, est une cheffe cuisinière française et démonstratrice culinaire.
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Biographie
Petite fille de boucher, sa grand-mère l'initie à l'art de cuisiner[1].
Lorraine Pierrat entame des études de droit à Nancy avant de commencer un apprentissage en Certificat d'aptitude professionnelle cuisinier au Centre de formation d'apprentis de Gérardmer. Elle est nommée meilleure apprentie des Vosges en 2014[2],[3].
Carrière
Côté cuisine
Lorraine Pierrat apprend notamment aux côtés de Jean-Claude Aiguier[4].
En 2016 et 2017, elle représente les Vosges dans le cadre des diners insolites du patrimoine organisés dans la région Grand-Est[5],[6].
En 2018, elle fait partie de la liste de Télérama qui publie un guide répertoriant les 500 cheffes qui font la différence au niveau national[7]. Elle tient à son statut de femme cheffe[8].
En 2019, elle préside le jury d'un concours organisé par le groupe Bazin en Bourgogne-Franche -Comté dans le but de valoriser la charcuterie sans nitrite[9].
Lors de la foire du Val d'Ajol en , elle est intronisée à la confrérie des Taste-andouilles du Val-d'Ajol[10].
Côté média
À la tête du restaurant familial, le domaine Saint-Romary à Remiremont, Lorraine Pierrat est également démonstratrice culinaire et anime des émissions radios et télévisées sur la scène régionale et nationale[2],[11].
Lorraine Pierrat présente régulièrement des recettes dans les médias, que ce soit à travers la presse écrite comme L'Est Républicain[12] ou Femina[13] ou la radio comme France bleu[14], ou la télévision.
Radio
- Depuis 2019 : Circuit Bleu - Côté saveurs avec Jérôme Prod'homme sur France Bleu Lorraine[15]
Distinctions
- 2014 : Meilleure apprentie des Vosges
- 2017 : Jeune talent au Gault & Millau[16],[17]
