1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. Dernière mise à jour: 4 mars 2022
Mathieu Deplagne débute avec le club du Montpellier HSC en poussins. Évoluant au poste d'arrière droit, il intègre le centre de formation du club et évolue par la suite en CFA 2 avec l'équipe réserve.
Il inscrit son premier but chez les professionnels le lors de la rencontre de Coupe de France face au FC Sochaux-Montbéliard.
Après l'arrivée de Rolland Courbis au poste d'entraîneur en , il s'impose au poste d'arrière-droit titulaire dans la défense du club montpelliérain.
ESTAC Troyes
Le , il signe pour trois ans à l'ESTAC Troyes, fraîchement promu en Ligue 1. Il joue 28 matchs comme titulaire en Ligue 1 lors de la saison 2017-2018 (31 matchs toutes compétitions confondues). Lors de la saison 2018-2019 à la suite de la descente en Ligue 2 de l'ESTAC il s'engage au mercato hivernal au FC Cincinnati club de Major League Soccer aux USA.
FC Cincinnati
Le , il signe dans le club américain du FC Cincinnati en Major League Soccer pour une durée de trois saisons. L'aboutissement d'un projet personnel pour ce grand fan de NBA, qui avait commencé à s'intéresser à la Major League Soccer en 2012, lorsqu'il s'était rendu à New York pour y disputer le Trophée des champions avec le club de Montpellier.
Il inscrit son premier but contre les Timbers de Portland, victoire (3-0) pour le compte de la troisième semaine d'activité. Cette victoire, à domicile, est la première de l'histoire du FC Cincinnati en MLS.
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FC Sussargues
FC Cincinnati
