Mi xao

Plat chinois From Wikipedia, the free encyclopedia

Le mì xào (mì veut dire « nouilles de blé » et xào « sautées ») est un plat d'origine chinoise.

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Vietnam.

Lieu d’origine Chine
Température de service Chaud
Faits en bref Lieu d’origine, Température de service ...
Mi xao
Description de cette image, également commentée ci-après
Mie goreng, nouilles frites à l'indonésienne servies à Bali.
Lieu d’origine Chine
Température de service Chaud

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Variantes

Ces nouilles sautées peuvent se déguster froides à Taïwan[1].

Le phở xào est un plat vietnamien et du nord du Viêt Nam.Dans la cuisine classique vietnamienne, le mì xao est un plat à base de nouilles, de viande et de fruits de mer[2].

Mi xao d'Antsiranana (Madagascar).

Cette recette chinoise se retrouve aussi à Madagascar sous le nom de mi-sao[3].

Notes et références

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