Sandu remporta la médaille d'argent en 1991 lors du championnat d'Europe des jeunes des moins de quatorze ans.
Grand maître international féminin depuis 2008[2], Sandu finit deuxième du championnat de Roumanie en 2014.
Sandu a représenté la Roumanie lors de deux olympiades féminines :
- la première fois comme échiquier de réserve (remplaçante) en 2012 à Istanbul, elle marqua la 2,5 points en 5 parties et l'équipe féminine de Roumanie finit cinquième de l'olympiade[3] ;
- puis en 2022, marquant 5 points sur 9 au deuxième échiquier de la Roumanie[4].
Lors des championnats d'Europe par équipe, elle joua en 2009, 2015, 2017[5], 2019[6] et 2021[7]. La Roumanie finit cinquième de la compétition en 2017 et sixième en 2019.
Lors de la Coupe d'Europe des clubs d'échecs (équipes féminines), elle marqua 5 points sur 7 au premier échiquier de l'équipe anglaise de Midland Monarchs en 2016[8].
Elle participe régulièrement au championnat d'Europe d'échecs individuel féminin depuis 2008. En 2015, elle finit à la 26e place[9]. Quinze joueuses accusèrent Sandu de tricher. Le comité d'organisation décida de différer la retransmission des coups des parties. La conclusion des organisateurs fut que les accusations étaient infondées : « Des grands-maîtres ont vérifié ses parties avec des programmes différents et n'ont trouvé aucune trace de triche. Nous pensons que c'est une accusation injuste, une insulte et une pression psychologique[10]. ».
