Mshosh

Mshosh (arménien : մշոշ) est un plat traditionnel arménien préparé à base de lentilles ou de haricots, auxquels sont ajoutés des oignons, des noix et des abricots secs^[1],[2]. Il se consomme aussi bien chaud que froid, peut être servi comme accompagnement ou comme plat à part entière, et peut également être proposé en hors-d'œuvre, étalé sur du lavash^[1],[2].

Le mshosh est considéré comme l’un des plats arméniens les plus anciens et est associé à la région de Van^[3]. Son nom dérive d’une forme abrégée du mot մըշոշ (« myshosh »), qui désigne un type d’abricot sauvage^[3].