Nordihydrocapsaïcine
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Nom UICPAN-(4-hydroxy-3-méthoxybenzyl)-7-méthyloctanamide
Synonymes
N-[(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)méthyl]-7-méthyloctanamide, N-vanillyl-7-méthyloctanamide, NDHC
| Nordihydrocapsaïcine | |
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| Identification | |
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| Nom UICPA | N-(4-hydroxy-3-méthoxybenzyl)-7-méthyloctanamide |
| Synonymes |
N-[(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)méthyl]-7-méthyloctanamide, N-vanillyl-7-méthyloctanamide, NDHC |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.208.673 |
| PubChem | 168836 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C17H27NO3 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 293,401 2 ± 0,016 6 g/mol C 69,59 %, H 9,28 %, N 4,77 %, O 16,36 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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La nordihydrocapsaïcine est un capsaïcinoïde, analogue et congénère de la capsaïcine dans les piments (Capsicum).
