Oie de Shetland
From Wikipedia, the free encyclopedia
|
Oie de Shetland
| |
| Espèce | Anser anser domesticus |
|---|---|
| Région d’origine | |
| Région | Shetland,  Écosse
|
| Région d'élevage | Shetland |
| Caractéristiques | |
| Poids | 5 kg à 6 kg |
| Plumage | Blanc pour le mâle et blanc à taches grises pour la femelle |
| Bec | Orange |
| Statut FAO (conservation) | Critique |
| Autre | |
| Utilisation | Viande |
modifier  |
|
L'oie de Shetland, ou des Shetland (Shetland goose), est une race d'oie domestique originaire des îles Shetland[1], au nord de l'Écosse.
Comme les autres races animales domestiques originaires des îles Shetland[2], l'oie de Shetland est petite[1], pesant entre 5 et 6 kg[3]. C'est une race robuste, utilisée autrefois par les petits fermiers pour nettoyer les champs et pâturer. Elle devait fouiller la terre pour la débarrasser des parasites, comme la petite douve du foie, et permettre ainsi aux moutons de Shetland de paître en sécurité.
Cette oie a été exportée à partir de 1997 aux États-Unis, mais n'est pas encore reconnue par l'American Poultry Association.
