Originaire de Lisieux, Ophélie Longuet commence la danse classique à l'âge de cinq ans[2]. Elle étudie avec Bernadette Vissyrias[2].
À quinze ans, elle intègre l'école Marius Petipa et est admise au Conservatoire national de région de Boulogne[2]. Elle étudie avec Dominique Franchetti, Alain Davesne, Ruxandra Racovitza.
Elle collabore avec le Proballet de San Remo, compagnie au répertoire plus néo-classique, et y joue La Divine Comédie, Steps in the Movie, Ecce homo, Queen the Ballet, Giselle et Coppélia[2].
Elle participe au festival d'opérette de la ville de Nice, sous la houlette du chorégraphe Serge Manguette[2], puis à Coppélia, suite en blanc à l'Opéra de Nice sous la direction d'Éric Vu-An.
L'année 2013 voit la création de l'association Danse & compagnie et la naissance d'Accords dansés avec Thierry Trinari et Sébastien Driant, dont le spectacle se déroule au conservatoire de Nice.
Ophélie Longuet est professeur de danse classique à l'école Serge Alzetta pour les élèves en formation professionnelle et pour les enfants débutants.
À l'occasion de la journée de la femme, le , elle est l'auteure de la chorégraphie de Ama, un court métrage de 6min36s, performance de danse subaquatique de Julie Gautier[3],[4].
Décès
Ophélie Longuet trouve la mort dans un accident de la circulation qui fait 3 morts. Il survient le sur l'autoroute A7, à hauteur de Vedène. L'accident est provoqué par l'éclatement d'un pneumatique de poids-lourd qui chavire ce poids-lourd sur le terre-plein central et les voies de circulation en sens inverse[5],[6],[7]. Son décès provoque une vive émotion dans le monde de la danse[8], et à Nice où elle exerçait son métier.