Perugina
entreprise italienne
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Perugina est une marque historique du secteur de la confiserie italienne[1]. La société alimentaire qui est spécialisée dans la production et commercialisation de chocolat et confiserie a été fondée à Pérouse le . En 1988 elle entre dans le groupe suisse Nestlé.
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- Francesco Buitoni
- Annibale Spagnoli
- Luisa Spagnoli
- Leone Ascoli
- Francesco Andreani
| Perugina | |
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| Création | 30 novembre 1907 |
|---|---|
| Dates clés | 1988 (intègre le groupe Nestlé) |
| Fondateurs |
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| Personnages clés | Francesco Buitoni |
| Forme juridique | Filiale |
| Siège social | Milan et Pérouse Italie
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| Actionnaires | Nestlé |
| Activité | Chocolaterie |
| Société mère |  Suisse Nestlé
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| Site web | |
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Le produit le plus connu est le Bacio Perugina, un rocher de chocolat fondant rempli de gianduja pâte de chocolat et noisettes broyées[2].
Histoire
La « Società Perugina per la Fabbricazione dei Confetti » est fondée le avec un capital social de 100 000 lires [3],[4]. Elle a pour base un atelier artisanal de Pérouse et les associés sont Francesco Buitoni, Annibale Spagnoli et son épouse Luisa, Leone Ascoli et Francesco Andreani[1],[5].
En 1915 la production est transférée dans un nouveau établissement dans le quartier de Fontivegge, à proximité de la gare de Pérouse.
Dans les années 1920, la Società Perugina se rapproche de Buitoni : Giovanni Buitoni président de Buitoni en devient l'administrateur délégué. La Società Perugina per la Fabbricazione dei Confetti change de raison sociale et devient « La Perugina - Cioccolato e Confetture »[1],[5]
Dans les années 1930 afin d'augmenter les ventes, la société se lance dans la promotion publicitaire[6].
À partir de 1935 les produits Perugina sont lancés aux États-Unis avec la fondation à New York[7] de la société La Bomboniera, société de gestion sur la Fifth Avenue où Buitoni présentait déjà ses produits (sauces et pâtes)[1].
À partir de 1954 la production de chocolat se diversifie avec la production industrielle de masse et la vente de chocolat sous toutes ses formes aboutissant dans les années 1960 à l'ouverture de filiales dans le monde et le déménagement dans le nouveau établissement dans le quartier de San Sisto.
En 1969 Buitoni est incorporé à Perugina donnant naissance au groupe IBP-Industrie Buitoni Perugina qui à la suite de difficultés économiques est vendu 1985 au CIR - Compagnie Industriali Riunite (it) de Carlo De Benedetti devenant Buitoni S.p.A[1],[8]
En 1988, De Benedetti cède le groupe à Nestlé dont le siège social est à Milan[8]. À Pérouse il reste l'établissement de production où a été créé le musée historique « Casa del Cioccolato Perugina »[9], retraçant l'histoire de la société à travers le chocolat[10],[11].
Perugina a organisé et sponsorisé de 1924 à 1927 l'épreuve de vitesse automobile Coupe de Pérouse[12].
Produits principaux
- Bacio Perugina
- Œuf de Pâques
- Rossana Perugina (it)[13],[14].
