Rossana (bonbon)
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Rossana
Un bonbon Rossana dans son papier rouge traditionnel.
| Autre(s) nom(s) | Rossana Perugina |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Pérouse  Italie |
| Créateur | Luisa Spagnoli et Federico Seneca[1]. |
| Date | 1926 |
| Ingrédients | Sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, huile d'arachide, lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, beurre anhydre, noisettes, amandes, noyaux d'abricot, arômes, lécithine de tournesol, chocolat blanc |
| Mets similaires | Chocolat, pistache, noix de coco sans gluten, crème en pot |
| Classification | Confiserie |
Le Rossana est un bonbon italien, anciennement commercialisé sous le nom de Rossana Perugina. Il est considéré comme l'une des confiseries les plus emblématiques d'Italie. De forme rectangulaire, le Rossana est enveloppé dans un papier rouge rubis portant son nom en lettres dorées[2].
Dur à l'extérieur en raison de son enrobage caramélisé, le Rossana renferme un cœur fondant au lait, à la texture crémeuse, dont les principaux ingrédients sont les noisettes et les amandes.
