Après avoir été auditeur de justice (magistrat stagiaire), Philippe Texier est nommé juge d’instruction au TGI de Châlons-sur-Marne le [2].
Très rapidement, il est nommé substitut du procureur de la République de Marseille (), puis juge d'instruction à Marseille (), puis juge d'instruction à Paris ()[2].
Après une affectation au Cameroun de à , il est de nouveau nommé juge d'instruction à Paris.
Il est nommé président du tribunal de grande instance de Melun le .
Il est enfin nommé conseiller à la Cour de cassation française où il reste en fonction jusqu'en et maintenu en surnombre jusqu'en [3].
Autres fonctions
Philippe Texier est membre du Comité des droits économiques, sociaux et culturels des Nations unies de 1987 à 2008 et il a présidé ce comité.