Pleurs (vigne)
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Les pleurs de la vigne sont un écoulement de sève, visibles après l'hiver, sur les plaies causées par la taille.
Le mot « larmes » est aussi utilisé, en anglais le terme est associé au saignement (sap bleeding). On dit que la vigne « est en pleurs » ou que « la vigne pleure ».
Au printemps, la vigne taillée tardivement laisse s'écouler de la sève au niveau des coupes réalisées. C'est le changement de températures qui provoque des montées de sève, correspondant au début du cycle de croissance de la vigne.
La quantité de sève sortant par ces plaies varie en fonction de la température, et de la cicatrisation de la taille. Lorsque la plaie n'est pas cicatrisée (quelques jours), les vaisseaux du xylème laissent s'échapper de la sève, ce phénomène est augmenté lorsque les températures se réchauffent avec l'arrivée du printemps (environ 10 °C). Le volume de sève qui s'échappe peut varier de quelques gouttes par heure à plusieurs gouttes par minute. La période pendant la vigne pleure correspond en général au mois de février/mars.
La sève qui s'écoule est une solution aqueuse contenant à cette période environ 10 g/L de sucre.
Ces écoulements sont normaux et n'ont aucune incidence sur la vie de la vigne.
- Vidéo de l'écoulement de pleurs de la vigne en temps réel.
Pleurs sur une plaie de taille.
