Pomelo de Madou
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Le pomelo de Madou, au Japon Mato buntan, est un citrus maxima chinois historiquement cultivé à Taïwan. Le fruit est précoce, c'est le pomélo de la Fête de la mi-automne.
La dénomination en langue chinoise, le pomelo du district de Madou (麻豆文旦, ; 麻豆産文旦, [1] ; 麻豆白柚, ) tire son nom de la partie centrale et nord-ouest de la ville de Tainan où le fruit est cultivé.
Mato Buntan (ブンタン（文旦) (buntan) = C. maxima au Japon) est le terme usuel en français et en anglais[2], Tim Shan est mentionné par Cottin (2002[3])[4].
Sous l'occupation japonaise de Taïwan il était appelé pomélo impérial (chinois : 御用文旦 ; pinyin : ), il aurait été offert à l'Empereur du Japon[2].
Le nom binomial est citrus maxima cv. Matou Wentan.
Histoire
Cultivé dans le Fujian à Zhangzhou, il aurait été introduit à Taïwan dans les comtés de Chiayi et de Yilan en (40e année du règne Kangxi - dynastie Qing). À partir de 1850 il est mentionné dans le district de Madou pour la haute qualité de ses fruits. Il prend le nom de pomélo de Madou.
Les trois principales zones de production actuelle à Taïwan sont les comtés de Hualien (dans le village de Hegang), de Tainan (dans le district de Madou)[5], et de Yunlin. La superficie totale plantée est 1 100 ha pour une production de 25 000 t en année moyenne, 22 000 t en 2023; dont 839 ha pour le seul district de Madou[6]. Les fruits sont exportés au Japon[7], au Canada[8], à Singapour.
En 2022, une usine de transformation du pomelo de Madou a commencé des traitements de transformation dont l'extraction d'huile essentielle de fleurs et d'écorces et devers produits alimentaires et cosmétiques[9].
