Pomme de terre de Breux
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La pomme de terre de Breux est une pomme de terre, toutes variétés confondues, cultivée dans les communes de Breux et de Thonne-la-Long, près de Montmédy, en Meuse.
Si la pomme de terre est introduite, en Lorraine, dès le milieu du XVIIe siècle, sa culture à Breux, Thonne-la-Long et Avioth, dont le terroir de sable argileux est très favorable au tubercule, ne se développe qu'à partir de 1850. Avant elle, les paysans cultivent d'abord le blé noir (jusqu'au début du XIXe siècle), puis le chou "cabu" (entre 1800 et 1850), exporté sur les marchés belges voisins[1].
