Praline (chocolat)
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Autre(s) nom(s)
bouchée de chocolat, bonbon de chocolat, petit chocolat, chocolat
Lieu d’origine
Belgique
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BelgiqueCréateur
Jean Neuhaus
Date
XIXe siècle
Praline
Pralines belges.
| Autre(s) nom(s) | bouchée de chocolat, bonbon de chocolat, petit chocolat, chocolat |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Belgique |
| Créateur | Jean Neuhaus |
| Date | XIXe siècle |
| Ingrédients | Chocolat, amande, noisettes, sirop |
Une praline, ou plus simplement petit chocolat ou chocolat, est un montage à base de chocolat. Il existe des pralines fourrées à la crème, à la crème au beurre, à la ganache, à la pâte pralinée, à la liqueur, au café, avec morceaux de fruits ou de fruits secs, au caramel, mais certaines ne sont faites que de chocolat ou, par exemple, de massepain. Elles sont souvent vendues dans des ballotins.
