Preservation Island
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Preservation Island, d'une superficie de 207 hectares, est une île basse et ondulée composée de granite et de calcarénite, située dans le sud-est de l'Australie. Elle fait partie du groupe des Preservation islands, dans le groupe de Furneaux, dans l'est du détroit de Bass, au sud-ouest de l'île Cape Barren, dans l’État de Tasmanie. Elle est un site historique important.
L'île Preservation doit son nom à l'échouage volontaire du navire marchand Sydney Cove (en) à cet endroit en février 1797, avant même la découverte du détroit de Bass par George Bass et Matthew Flinders en 1798. Par la suite, l'île servit de base aux chasseurs de phoques exploitant les otaries à fourrure et les éléphants de mer austral du début au milieu du XXe siècle. Au XIXe siècle, l'île fut la demeure permanente du chasseur de phoque James Munro (en) et de plusieurs femmes aborigènes tasmaniennes et d'enfants métis jusqu'à sa mort en 1845. Pendant cette période et par la suite, l'île a été utilisée pour le pâturage des chèvres et des bovins.
En 2016, une bière appelée Preservation Ale, similaire à la Trappist Ale, a été brassée en l'honneur de l'île à partir d'une souche de levure Saccharomyces jusque-là inconnue, isolée d'une bouteille de bière récupérée dans l'épave du Sydney Cove[1],[2].
