Pâté chaud
From Wikipedia, the free encyclopedia
Le pâté chaud ou bánh patê sô est une pâte feuilletée salée vietnamienne[1]. La pâte est composée d'une couche légère et d'un extérieur feuilleté avec une garniture de viande. Traditionnellement, la garniture est composée de porc haché, mais cette viande est souvent remplacée par du poulet ou du bœuf. Cette pâte est d'inspiration française, mais elle est couramment vendue dans les boulangeries du Viêt Nam et de la diaspora, un peu comme le pâté haïtien.
