Pâté haïtien

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Lieu d’origine Haïti

IngrédientsPâte feuilletée, garniture salée

Pâté haïtien
Pâté haïtien.
Lieu d’origine	Haïti
Ingrédients	Pâte feuilletée, garniture salée
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Un pâté haïtien (créole haïtien : pate ayisyen) est une pâte feuilletée cuite au four, fourrée de garnitures salées^[1]. Il est généralement garni de boeuf, de poulet, de morue, de crevettes ou de légumes. Le poivre, le thym et le piment peuvent servir à assaisonner la farce^[2].

Avec sa pâte feuilletée, il constitue un plat emblématique résultant de l'histoire coloniale d'Haïti^[2].