Quercus infectoria
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Hamamelidae |
| Ordre | Fagales |
| Famille | Fagaceae |
| Genre | Quercus |
- Quercus carpinea Kotschy ex A.DC.
- Quercus grosseserrata Kotschy ex Wenz.
- Quercus puberula O.Schwarz
- Quercus thirkeana K.Koch
- Quercus amblyoprion Woronow ex Maleev
- Quercus araxina (Trautv.) Grossh.
- Quercus boissieri Reut.
- Quercus goedelii Balansa & Kotschy ex A.DC.
- Quercus inermis Ehrenb. ex Kotschy
- Quercus microphylla J.Thiébaut 1948 not Née 1801
- Quercus petiolaris Boiss. & Heldr. 1853 not Benth. 1840
- Quercus pfaeffingeri Kotschy
- Quercus polycarpos Kotschy ex A.DC.
- Quercus syriaca Kotschy
- Quercus tauricola Kotschy
- Quercus tenuicola Boiss.
- Quercus veneris A.Kern.
- Quercus woronowii Maleev
Quercus infectoria, appelé communément Chêne à galles, Chêne d'Israël ou Chêne d'Alep[1], est une espèce européenne et asiatique de chênes de la famille des Fagacées.
Quercus infectoria est souvent un petit arbre mesurant 1 à 2 mètres de hauteur, pouvant atteindre 6 m[1]. L'écorce est grise, écailleuse, crevassée avec des rameaux à pubescence non persistante.
Les feuilles mesurent une longueur de 3 à 8 cm et une largeur de 1,5 à 5 cm. Elles sont marcescentes, coriaces, oblongues, la base est arrondie, parfois cordée, le sommet arrondi, à bord denté (4 à 9 paires de dents) ou crénelé, souvent ondulé et rarement lobé. Elles sont très polymorphes, le plus souvent glabres et brillantes dessus, dessous sont plus pâles ou glauques, glabres ou avec quelques poils stellaires. Elles ont de 5 à 11 paires de nervures secondaires, les veines sinusales sont présentes. La pétiole cylindrique fait de 0,5 à 1 cm de long[1].
Le gland est mucroné, ovoïde allongé, glabre et brillant, brun clair, de 2 à 3,5 cm sur 1,8 cm de diamètre, sessile ou à pédoncule aussi long que le pétiole des feuilles, dans une cupule de 1,5 à 1,8 cm de diamètre, hémisphérique ou subconique, à écailles tomenteuses lancéolées et très appliquées.
Les galles apparaissent sur les jeunes branches du Quercus infectoria lorsque les Cynipidae piquent le chêne et déposent leurs larves. La réaction chimique provoque une anomalie dans le chêne entraînant la formation de boules dures. Ils sont corrugués en apparence.
Répartition
On trouve Quercus infectoria en Grèce et en Asie mineure (Turquie, Chypre, Iran, Iraq, Kurdistan, Liban, Syrie et Israël)[1]. Elle pousse également en Asie du Sud et en Asie de l'Ouest.
L'arbre est présent jusqu'à 1 800 m d'altitude[1].
Chimie
Les galles de Quercus infectoria contiennent le niveau le plus élevé de tanin existant dans la nature, environ 50–70%, de l'acide syringique, du β-Sitostérol, de l'amentoflavone, de l'éther hexaméthylique, de l'isocryptomérine[2]. Elles contiennent également 2 à 4% d'acide gallique et d'acide ellagique polymérisés pour former des tanins.
