Reggiana
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La Reggiana est une race dont la présence sur le territoire de la région de Reggio d'Émilie est fort ancienne. Elle descend de races présentes sur le sol de la région avant les Romains. Elle fait partie du rameau blond et rouge.
Pendant des siècles, l'antique race de Reggio d'Émilie a été la race la plus répandue dans la zone de production du « Parmigiano Reggiano » ; c'est la raison pour laquelle il est possible d'affirmer que cette race est la « mère » du célèbre fromage.
Dans les années d'après-guerre, le nombre de ces vaches s'élevait à 140 000 environ; après quoi, le nombre diminua, à la suite de l'introduction de races plus productives, au détriment de la qualité du lait.
En 1984, on ne comptait qu'environ 800 vaches. En 1985, elle a été classée dans le registre des races à faibles effectifs. Cela a eu pour effet de relancer la race pour arriver à près de 2 000 vaches en 2000. Les éleveurs passionnés sont fédérés dans l'Association nationale des éleveurs bovins de la race « Reggiana », sans oublier l'engagement du Consortium pour la Valorisation de l'Antique Race Reggiana, qui a contribué de façon décisive à la valorisation économique de cette race.
